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摘要： 怀化有哪些很有特色的美食不容错过？你相亲过程中遇到过怎样的奇葩男（女）？当前最好的餐饮项目有哪些？怀化有哪些很有特色的美食不容错过？怀化有很多的美食，每个人的口味不一样，但当地的美...

1. 怀化有哪些很有特色的美食不容错过？
2. 你相亲过程中遇到过怎样的奇葩男（女）？
3. 当前最好的餐饮项目有哪些？

怀化有哪些很有特色的美食不容错过？

怀化有很多的美食，每个人的口味不一样，但当地的美食还是很好吃的，下面我们就一起来看看都有那么好吃的，让你值得心动的美食呢？

1.纱厂粉 位于五三五医院附近

2.金花泡菜 位于怀化市花溪路

3哈哈卤味 位于湖天开发区实验小学旁

4.曾氏鸭肉粉 位于新湖天大桥桥头

5.湘西金源羊肉粉 位于怀化市红星路

6.豆腐炒肉 位于三角坪附近

7.开口露馅 位于人民南路与一中路***汇处

8.大大龙虾 位于府星路富豪大酒店对面

1.纱厂粉 位于五三五医院附近2.金花泡菜 位于怀化市花溪路3哈哈卤味 位于湖天开发区实验小学旁4.曾氏鸭肉粉 位于新湖天大桥桥头5.湘西金源羊肉粉 位于怀化市红星路6.豆腐炒肉 位于三角坪附近7.开口露馅 位于人民南路与一中路***汇处8.沁云粉店 位于舞水路二中对面9.晓英餐馆 位于新街昌硕广场对面10.大大龙虾 位于府星路富豪大酒店对面以上十家均属于老怀化人气最旺的店子开店时长均在20年以上，大家可以去试试 转发的

溆浦葛面，一生中永远的记忆，葛根中的淀粉，蛋白经沉淀，熟化后拉成丝。葛面外表灰暗却晶莹剔透，伴以生姜，油辣椒，葱花，酱油，盐，少量肉汤，口味清脆爽滑，美味至极。

米糕，怀化人都这么叫的吧。把大米用水浸泡透，用石磨磨成浆，用大锅烧开米浆，一边搅拌一边放入少量澄清的石灰水，最后搅成糊状，倒入盆中冷却，就成了米糕。用线将米糕割划成小立方块，放入冷水中，捞起后拌入姜丝，葱，酸萝卜，油辣椒，酱油，盐，少量骨头汤。这就是儿时灶台上妈妈做的味道，永远的美味。这道美食极易消化，补钙。

1.通道合龙饭

合龙饭一般在重大节日或办各种喜事时摆设。餐桌、椅子、碗筷、菜肴均从村寨中每户家里收集，然后将餐桌合拢，摆成一长条，再将收集到的菜肴摆在长桌上，摆好碗筷，将椅子置于长桌两旁。合龙饭的菜肴以酸鱼、酸肉、酸菜为主，食糯米饭，每位客人一份，并以树叶为底置于长桌的两边，每份糯米饭上放有一串新鲜肉和豆腐。客人就座以后，在开餐以前还有一段集体酒令和一个仪式。

2.通道侗家腌肉

通道侗家腌肉，俗称接肉，侗称nans，wuld，酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是：用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。腌肉不必烹饪，色艳味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。

3.辰溪酸萝卜

4.米粉

谢邀，要说怀化美食，我觉的要数龙谭的血鸭，红著粉条《葛面》糯米糍粑，甜酒东粉……r等等那叫一个香啊，你是不吃不知道，一吃忘不了，l友友如果来怀化的话一定不要错过这些美食哦，如果错过了真是太可惜哦

你相亲过程中遇到过怎样的奇葩男（女）？

说到相亲遇到的奇葩我随便给大家讲两个真事儿：1、3年前一朋友介绍的她老公的侄女，电话微信聊了几次感觉还不错，就约见面，我还是找了一家比较有情调的餐厅，边吃边交流，前面基本双方感觉还不错，后面谈到能否继续交往时，女孩子说了：她要在重庆买房了才能结婚，好嘛，结婚是要买房嘛，结果她又说不是买一套，是3套，她一套，她父母一套，她弟弟一套……再后面说什么不记得了，当然再也没见过了。

2、也是2年前，也是朋友介绍的，一女孩子，从广东回来的，在重庆从事服装销售，因为老妈催的很，所以就去相了，第一次见面不知怎么的聊着聊着就聊到了两个人性生活不和谐的话题，搞得我都不好意思了，接触了一段时间后，她说要跟我结婚，但是有条件：房子必须买100平以上的，彩礼50万，一辆奥迪Q7……结果把我吓跑了°

我爆料一下我的一个朋友，当时大人们给他安排了一个见面机会，互相感觉也都不错，他当时的工作还不错在我们这也算好企业，女孩是一家民办医院的护士男的个头大，女的也挺高还算般配，两人见面感觉也不错，见了几面把我也拉上当电灯泡，主要让我看看这个女孩怎么样，朋友开着车拉着我们打台球，女孩也挺放的开很快大家就玩到一起，但是有一天哥们给我说她他家人不同意交往了，朋友觉得挺好的不太愿意跟家人很抵触，但还是和女孩要分手了，不巧我们上班时他手机没电关机就用我手机给他说分手这事，最不该就是这了，借手机是太可怕了，女孩当天就带着另一个女孩去哥们家外边的路口去堵他，那天他下中班下班回家都晚上12点左右，哥们眼神不太好，有人大晚上喊他名字，吓得他骑车就跑回家了，在过几天女孩开始疯狂的打电话，朋友不接就开始疯狂的打我的电话，电话里哭啊，求啊！让我左右为难只能传话，但是后来就觉得他俩一共没见过几面，女孩不至于又是哭又是闹，感觉要死要活的不至于啊？后来大家都觉得女孩太有心机，估计是看上男方的物质条件了。也许分析的片面但真不好想通见几面就会有那么大的反应改如何解释。

第一次见面，然后两人沿着马路边走边聊。奇葩男始终站我右手边，还不忘往我身上靠。我为了防止他靠上，便往左边拉开距离。身后有车来在我左边疾驶而过，吓得我躲过他跑到他右手边。谁知人家一点都不脸红，绕过我又到我右手边了。我成了他走马路的保护神了！没走半个小时，立马让他滚蛋！

去年相亲，还真见到一个“奇葩”，21岁，说话直爽，没聊几句，问我，你看我行不，说实话，身材没的说，长相还行，没聊几句，问我行不行，把我搞尴尬了，重点是，她说，你看我行，我也可以接受你，我跟你结婚没别的，只要你孝顺老人，没有恶习就行，但是婚前你别想发生关系，她说着，我听着，我一句话不说，我一脸尴尬，无言以对，第二天，约着出来聊聊，去哪呢，她一不去休闲吧，二不去看电影，三不去饭馆，总之哪也不去，那我说去公园转转吧，行，就去了，大夏天30度，她穿着长裤，外套，总之除了露脸和手，其它部位一概不露，她嫂子说她就这样，从来***短袖，裙子，凉鞋之类的，我已经觉得好特殊了！！我说买瓶水喝吧，她说从来不喝外面的瓶装水，非要回家烧开水喝，了解了这些我都一脸懵逼，回到家准备分开时，她说三个月后就结婚吧，我差点晕过去，这也太快了点吧，我说我们再了解了解吧，刚好今年生意不咋样，手上有点紧张，她一听就不乐意了，问我，钱撒时候能挣个够，我又不嫌弃你没钱，我突然觉得跟她沟通好困难，我说的撒意思她完全理解不了，我更不想把婚姻当交配，后来我完全对她没接触的欲望了、、这种女孩算奇葩么？

我以前相亲认识的一个男的，家里开厂子有房有车都是全款买的，长的白静秀气温文如玉山大毕业178cm。我们认识2个月只在一起吃过三次饭，第一次重庆小面，第二次驴肉火烧，第三次高第街56号，进去点了一个甜品一个汤，服务员都震惊了～虽然只吃过三次饭但我们三四天就见一次面，他就带我压马路下午，下了班就压马路我们也不吃饭，压马路压到晚上8点，然后他就说饿了要回家吃饭。还是选择他家附近的地方，这样他就省出打车回家的钱了～他还一直催着我见父母，我想可能为了省饭钱吧～呵呵～其实见过两次面以后我就觉得不合适，但是我妈***我逼得比较厉害，我就想将就一下。后来相处两个月之后，七夕那天，还是压马路，我就说今天是情人节，我们就这么过？！然后他当时就把脸拉下来了，说他不舒服不想去吃饭，我就当时心里有一万只***马跑过。我说：你跟你在一起貌似也没花多少钱吧，你节约我大题也能了解了，但是生活品质还是要有的吧，你要这样没诚意那就算了吧。结果他就说你不知道我经历了什么，你不能评判我的！然后他一会哭一会笑的一会砸东西，跟我分享了他的悲惨人生和感情生活，大体就是他父母就是比较抠，小的时候上学饭钱都算的毛，他吃的不好就得了心脏病。然后大学毕业的时候他让他父母带他去看病，结果他父母带他去小门诊看心理医生。然后就是他把家里的值钱的东西砸了他父母带他去北京看了心脏做了手术。中间不停的骂他父亲是杂碎，他父亲的朋友来他家做客，他还把父亲的朋友骂了。说一个孩子生病了都不跟他看病的人，将来我跟他结了婚，我们家有什么事情他父母一点忙都不可能帮的！呵呵！他的感情史很少也就是暗恋相亲什么的，相亲的跟他不联系了，他就去调查别人，然后说还跟我断了联系，她嫁的也不好啊，那男的我查了，就是干什么什么！平时一个温文如玉的男的，一会哭一会笑一会破口大骂一会抡胳膊，直接把我吓到了。回家我就跟我妈说了，一直逼我结婚的妈说：哎吆，你还不现在立马能跟他断了，在跟他谈几天慢慢断了吧，或者让他跟你断了吧。后来我们有联系几次，我说我买了一双500块钱的鞋，800块钱的裙子，他就把我甩了～唉，我好“难过”，第二天就跟朋友吃了顿好的，安（庆）慰（祝）我自己～

当前最好的餐饮项目有哪些？

烧烤，这货的杀伤力不用我多说了吧尤其是山东淄博周村区的烧烤，守着炉子卷着小饼，你停的下来吗？火锅，如果你问身边的人晚上吃什么，他们都说随便，那么最后的结果百分之九十是火锅。煮锅，淄博市周村区的冬季特色食品，博山烩菜，当所有的食材只有一点点不能完整的做一道菜，那么只有博山烩菜是你最佳的选择。朝天锅，源自潍县的传统小吃，单饼可以卷五香肉，猪头肉，猪口条，猪耳朵，猪肥肠，配上一盆的骨汤，把你那流口水的舌头缩回去，烤海蛎子，这个建议和烧烤同吃或者正餐过后作为宵夜，吃着烤生蚝，配上几瓶冰冰凉凉的啤酒，丝～啊，爽。好吃的有的是，我真不想再打字了，光看手机了眼快瞎了……

不管做什么产品，首先就餐的环境或者体验上要让人耳目一新的感觉，顾客势必会首先喜欢上你店内的某一方面。这是初步吸引人，就像人穿衣服一样。当然不是说装修的越高档越好，而是在形式格局上可以做的新颖，比如这几年的透明厨房，现场烹制，让人既能看到你的烹制过程，与厨师近距离接触，增强好奇感，也有新鲜感，对于食材的安全感，更有互动性。

糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁

　　麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉

　　棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉

　　东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕

　　板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅

　　烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签

　　锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐

　　芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇

　　龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花

提起我们这里特色的美食一定得说说“焖面”了，不喜欢吃面食的也能吃上一大盘！

家门口有个卖“焖面”的饭馆一到饭点香味扑鼻，门口排队一长溜，甚至还有没地方坐端着盘子吃面的食客……因为离的近所以经常看师傅们做，步骤都会，但就是做不出他们那个味，店里老板告诉我他们的配料是家传😂我只能按照自己家的配料来了😂把做法分享给大家，你们就按照自己家的配料做吧：

1.把五花肉切丝，黄豆芽洗好，西红柿半个切片：准备姜末 大葱 干辣椒2个，如果是2个男人吃饭1块5的二细面条就够了.

2.碗中倒入热水加入一勺油少许酱油，适量鸡精调成料汁备用.

3.开火烧热油，加入干辣椒炒香放入五花肉翻炒，肉差不多熟的时候放入黄豆芽，加入适量的盐 十三香 鸡精翻炒一下，这个时候把面条均匀的铺在菜上面，盖上盖子用小火慢慢焖，半分钟后打开盖子浇入调好的料汁，沿着锅沿慢慢浇入一大勺，再浇入面条上半勺再盖上盖子焖，一分钟后再浇料汁，注意火候不要太大，要随时注意不要煎锅了，直到看到面条软了翻过来再焖一分钟关火.

4.用筷子把面条挑散，滴入香油焖3分钟后再用筷子挑散，不能让面条粘成疙瘩，装盘后放入香菜就可以上桌了！

虽然没有卖的那么美味，但是这样做出来的味道绝对不差，我经过了好多次的实验呢！吃货们可以试试我们这里美味焖面的做法，保证你们吃过还想吃！

餐饮行业市场规模巨大，在其它行业逐渐走低的情况下仍然以10%的增长速度逆势向前，更是引起大批的人群和行业资本蜂涌进入。

通过近年的高速发展和激烈竞争，产生了丰富多样的行业细分品类，涌现出一大批象海底捞、呷哺呷哺、巴奴、外婆家、西贝莜面村、真功夫、周黑鸭、绝味***等餐饮巨头。它们通过一二十年的行业深耕，专注于各自品类的更新迭代，树立了强大的品牌形象，令后来者竟相追赶效仿，仍难撼动其牢固根基。

中国地广人多，有人的地方就有餐饮。由于各地饮食习惯的差别，形成了很多大大小小的地方菜系，各菜系又分化出许多细分品类。放眼全国，各地方菜系都能找到对应的知名行业或品类代表。比如象北京有老北京炸酱面、北京烤鸭等。天津有狗不理包子、煎饼果子等。东北有猪肉炖粉条、朝鲜冷面、狗肉菜等。新疆有烤羊肉串、大盘鸡等。西北菜产生了西贝莜面村这样的餐饮巨头，陕西的肉夹馍、凉皮、扯面等。杭邦菜产生了外婆家这样的优秀代表。江西的煌上煌。[_a***_]盱眙的小龙虾、淮扬菜系。湖北的虾皇小龙虾和周黑鸭等。

湖南的绝味***、剁椒鱼头、常德米粉等。广东的陈鹏鹏卤鹅、广州酒家等为代表的知名餐企。贵州的酸汤火锅、米粉等。云南的过桥米线、菌汤火锅等。四川重庆本是一家，其川菜、火锅、小吃的名头硬是响彻中外。近些出现了许多丰富多彩的各式菜肴，并不断的演进出新，并迅速传遍大江南北，深受各地食客的喜爱。餐饮江湖风起云涌，三年河东三年河西。拿成都市场来说，象七八年前风靡成都大街小巷的吴铭火锅、孔亮鳝鱼火锅、刘一手火锅、德庄火锅、蜀九香火锅早已没落多时。三四年前风头无两的柴火鸡、砂锅串串、潮汕牛肉已踪影全无。现下也出来许多知名的餐饮品牌：蜀大侠火锅、大龙燚火锅、小龙坎火锅、川西坝子火锅、钢管厂五区小郡肝串串香等以火锅或串串香为发展方向。芙蓉树下冒菜、三顾冒菜等以冒菜当卖点。味之绝美蛙鱼头以美蛙鱼头火锅为主。九锅一堂酸菜鱼、十三椒酸菜鱼以酸菜鱼为主打菜。蓉和小厨是大蓉和旗下一个品牌，以美味、时尚、快捷为经营理念的川菜馆。烤匠以创新烤鱼和独特环境当卖点。王氏现捞，从传统的川卤中演变而来，以辣味卤现卤现捞的方式呈现深受成都人民的热捧。

比较好的项目很多，这里从我的角度来分析，现下还是单品类更受行业资本和餐饮老板亲睐，选其一深耕能迅速突破发展瓶颈。象休闲卤品类，周绝煌三家总共才70亿人民币的规模，还有很大的增长空间，留给后来者的时间窗口还多。其操作简单、易***、门店面积小的优势，适合线上线下多渠道售卖。另外如火锅、串串香、冒菜、面条、米线、米饭快餐类、茶饮类都是品类的优先选项。

在众多餐饮品类中没有哪个品类敢保证长胜不衰，很多巨头都是通过激烈的撕杀练就的护体神功。没有最好的项目，只有更适合自己的项目才能长期发展活得更久。

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我是一个北方人，在我们这个小县城里面，确实很难找得到像样的特色小吃，但是这并不代表没有，而是不被大家所熟知。

炸金蝉

我们这里的金蝉是最好的，曾今还上过央视，还记得在小时候，一到夏天的时候，每个人都会拿着手电筒去摸爬叉，一晚上能摸个几十个或者几百个都不成问题，一部分拿来换钱，一部分自己吃，金蝉的做法基本上都是油炸，炸过的金蝉吃起来外酥里嫩，真的是太美味。还有一种吃法，就是直接炸金蝉（这里的金蝉是已经蜕变的，会飞的。）虽然口感上没有爬叉的好，但是吃起来还是很酥脆。

疙瘩汤

每次出门在外，去饭馆点餐的时候，只要一看到有疙瘩汤，那必须得点上一碗，真的，喝上一口疙瘩汤，保证你以后忘不了，尤其是里面的疙瘩，很爽滑。

鸡蛋蒜

就是把鸡蛋和大蒜放到一块，然后捣碎就可以了，吃起来也是很不错的，不过吃这个的时候一定要备好口香糖，要不然嘴里就会有一股大蒜的味道。

以上只是简单的说了一下，其实还有很多，每个地方都有属于自己的特色美食，选择自己喜欢的美食就好了，对了，美食虽好，不要贪嘴哦！