普宁通风座椅改装店

摘要： 潮汕的粿是什么？猴面兰花怎么养？潮汕的粿是什么？你好，地道的潮汕人为你回答这个问题。潮汕的粿类品种多样，粿主要以粘米粉、糯米粉、红薯粉、木薯粉等等为主要材料，加以其他辅料做成的。视...

1. 潮汕的粿是什么？
2. 猴面兰花怎么养？

潮汕的粿是什么？

你好，地道的潮汕人为你回答这个问题。

潮汕的粿类品种多样，粿主要以粘米粉、糯米粉、红薯粉、木薯粉等等为主要材料，加以其他辅料做成的。

根据潮汕各地方不同和风俗差异，各种粿品做法、叫法，口味、形状略有差异，但大致相同。

油粿，甜粿，酵粿，粉粿，红粿，软粿，石榴粿，酒壳粿，韭菜粿，工同糕，菜头糕，芋圆，粿条，粿汁……多的数都数不完。

每月初一十五拜神，年尾谢神或其他大型拜神活动，拜祖或喜丧事，都会做各种适合时事的粿品，在潮汕，做粿几乎都是妇女们独立完成的。

做粿是潮汕地区的传统文化延续，是潮汕的一个经典标签！

粿，品种繁多，美味爽口。在潮汕你会发现各种粿，甜粿、草粿、咸水粿、粿汁、粿条、炒粿糕红桃粿少女粉配上桃子造型，香软可口，是年节中最常用的一种供品。咸水粿形如小蝶子的粿皮，精致洁白，中间凹陷处恰好放上菜铺粒，浇上甜酱或者辣酱，一口一个，口感丰富，爽口不粘牙。韭菜粿也叫“无米粿”，无米粿外皮是用番薯粉制作的，馅是用蔬菜杂粮做的。蒸熟之后颜色诱人，晶亮透翠，吃起来筋道鲜香；煎烙着吃，酥脆可口。甜粿里面没有馅，是用糯米粉和白糖粉制作而成，作为年糕的一种，吃起来又甜又腻不粘牙。炒糕粿粿条里加入芥蓝菜、肉蛋、海鲜等煎炒，吃起来外脆内软，色、香、味俱全。粿汁这可不是我们平时用榨汁机炸出来喝的果汁。作为潮汕当地的一种特色小吃，粿皮浇上油煎炒过的菜脯粒或者卤汁，点些卤味和烫菜，丰俭由人，保证让你胃口大开！牛杂粿条粿条不同于广东其他地区的河粉。粿条的口感更有弹性，浓郁的汤底，加入丰富入味的牛杂，爽脆的豆芽，想想都是一种美味。现在马上关注“周末度***指南”的头条号，让我们带你周末一起出去浪吧！

第一次知道“粿”这种神一般的东西是在广州读大学的时候。

那时最喜欢寒***之后的开学，四面八方过来的同学们都会带回各地的美食，宿舍里潮州的同学必定会带回一堆花花绿绿的点心。那个时候的年轻人从不会想减肥这种事，嘴都馋。潮汕室友那一大袋糕点，顷刻之间就被一扫而光，吃完才知道，囫囵吞枣下去的糯糯甜甜的东西叫原来叫“粿”。从此对“粿”的印象就是漂亮的、五颜六色的糯米糕点。

后来接触潮汕美食多了，才知道，“粿”的定义有多宽广，并不限于糕点甜品，还有意想不到的粉条、粉皮等主食，个人觉得似乎但凡用米粉、薯粉等经过加工制成的食品，在潮汕都称之为“粿”。

大学室友带回来的妈妈的“粿”是过年的甜粿、红桃粿、发粿、菜头粿、鼠壳粿、草仔粿、芋粿、白粿等，除了这些新年的传统粿品，还有清明时节才制作的供品朴籽粿，五月端午节的粽“栀粿”，中秋节的粿月饼，平时还有粿汁、粿条、发粿、草粿等各种甜的咸的粿品。

这么多专业术语听起来会让人摸不着头脑，举个例子来说，比如广东早茶里的萝卜糕，就是潮汕的“菜头粿”；“粿条”就是大街小巷都有的河粉，像片儿汤一样的米皮汤就是“粿汁”。

潮汕人终年做粿，用秫米、粳米磨成粉后制作而成，经常有多余出来的粿皮，节省的潮汕人将卤肚肠、五花肉、豆腐泡等切碎，和粿皮煮在一起，浇上卤汁，出锅的的粿汁就像一碗浓香爽滑的面皮汤，晶莹的粿片原本是边角碎料，有了大肉的搭配，变身潮汕人丰富的早餐主食。

潮汕美食博大精深，变化多端，“粿”品只是它的一部分，但当地人的生活无不是围绕着“粿”展开，“粿”是潮汕美食大蛋糕上最艳丽的点缀。

更多旅途轶事，个性美食美宿，敬请关注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅绘。

潮汕粿分别有粿条，粿汁，红桃粿，土豆粿，萝卜粿（糕）鼠曲粿，甜粿，朴子粿，栀粿，小米粿，鲎粿，糕仔，细粄，棉城鲎粿，发粿，擂茶，潮汕干面，乒乓粿，咸水粿，大猪粿，笋粿，糕粿，草粿，韭菜粿，无米粿，潮州粉粿，薯粉粿，猪脚圈，甘筒粿，潮汕油粿，潮汕三角油粿，酵粿，糍粑，萝卜丝肉丸，红糖年糕，家常发糕，咸茶，芋粿，豆粿，

作为一个地道的潮汕胶己人

从小就跟粿打交道

什么是“粿”？

对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称"粿"。

在潮汕地区，粿是重要的祭祖食品，不同的粿有着不一样的祝福寓意。由于每个节日祭拜的老爷（潮汕的神）不同，用作祭品的粿也不尽相同，这也是潮汕粿种类繁多的重要原因。

过年做红桃粿、发粿

清明做朴籽粿，端午做栀粿

…

这里介绍几款潮汕经典的粿

众多粿之中，以红桃粿最为经典。

猴面兰花怎么养？

猴面包花的花朵很奇特，它的花瓣形似猴子的面部，非常的可爱。它主要分布在厄瓜多尔和哥伦比亚地区。国内的气候环境各方面都与国外不同，想养好它，不让它枯萎需要注意以下几点。

一，土壤

猴面包花喜欢疏松透气性好、偏酸性的土壤。

二，光照

夏季高温天气，要避免太阳直射。春、秋、冬天这三个季节温度不是很高，就可以让它接收直射阳光。

三，浇水

它喜欢在干燥的环境下生长，所以不需要经常浇水。要等土壤干了再浇。

四，施肥

它对肥水需求不是很挑剔，腐熟的农家肥、复合肥都是可以的。注意的是要淡肥勤施。

现在已经是冬季，大多数地区最低温度都在10度已下了。而猴面兰花在温度10度以下会休眠，所以一定要注意别冻伤了。

猴面兰花在开花的时候，花朵上面看上去就像一只只的小猴子，非常可爱。但是因为它是外国的花卉，所以养护时要略加注意。

1、温度

猴面兰花生最快的温度环境在15-25℃之间。这个温度范围是最适合猴脸兰花生长的。在冬天的时候要注意给猴脸兰花保温。在十摄氏度以下的时候猴脸兰花会进入休眠状态，要是温度持续下降的话猴脸兰花就会慢慢的枯萎。大家在种植的时候一定要注意温度变化，及时的做出相应的保护措施。

2、浇水

猴面兰花对水分的要求比较低，因为本身喜欢在干燥的环境下生长，也比较的耐干旱，所以平常不需要经常的给猴脸兰花浇水。每次浇水之前看看土壤是不是比较干了。不到土壤干燥的时候不要浇水。每次浇水也不能浇太多，最好是看到水从花盆底部流出来就好，浇水太多，会损伤猴脸兰花的根子，影响猴脸兰花的生长。

3、光照

种植猴面兰花的时候光照也是很重要的，在夏天的时候阳光比较的强，容易灼伤猴脸兰花，在夏天的时候就要减少光照，避免猴脸兰花受到伤害。春天和秋天冬天的时候阳光稍微弱一些，这个时候可以让猴脸兰花多晒晒太阳，好让它多吸收营养。

4、土壤

猴面兰花最喜欢在松软的土壤里面生长，所以我们为猴脸兰花准备的土壤最好是松软透气性好的偏酸性砂质土壤，这样的土壤透气性好，还能排除多余的水分。

猴面兰花属于小型附生兰，因花朵似后脸，也叫后脸兰花，常常附生在树上或石头上，喜湿润通风的半阴环境，怕高温和强光，也怕积水，最难养的时候在夏季，需要遮荫降温并多喷水。

猴面兰花枯死的原因，大都是由于高温多湿或通风不良，感染病菌所致，容易出现叶枯病、炭疽病、根腐病，感染病菌的叶片上大都有深色的病斑，需要立即摘除病叶，喷洒相关药物防治，如果由于浇水过多烂根，需要翻盆修剪烂根重新用新土种植，当然猴面兰花出现枯萎，还与养护方法不当有关。

为减少病害的发生，首先要用疏松透气排水好的土壤，用腐叶土与园土加适量河沙混合作盆土，这样的盆土不但排水性好不容易出现积水，也呈微酸性，适合猴面兰花的生长。猴面兰花喜湿润环境，主要指的空气要湿润，而盆土需要的水分却很少，浇水做到见干见湿即可，在高温干燥季节需要向植株周围多喷水喷雾，增加环境的空气湿度，浇水最好不要直接使用自来水，自来水需要提前静置存放或者经过太阳暴晒，这样能减少氯气对根系的伤害。

养植猴面兰花，合适的光照很重要，夏秋季要适当遮荫，避免强光直射，冬春季则要多见阳光，养护环境要有充足的散射光，这样猴面兰花的生长才有所保障。猴面兰花怕高温，夏季温度超过30度时，需要设法摆放在阴凉通风处，冬季则要保证最低温度在5度以上，冬季要少浇水，停止施肥，施肥主要集中在春秋生长旺盛期，但也要施薄肥，氮磷钾也要均衡，不要偏施氮肥。